在油麻地吴松街,有一间由 1904 年营业至今的香港老字号——恭和堂。一碗黑亮的龟苓膏,陪伴了不少香港家庭三代人:当年爷爷奶奶带着爸爸妈妈去老店,长大后,又轮到我们带着下一代去。
源于清宫的草本传承
恭和堂的故事,要由清朝说起。创办人的祖先是大清王朝的宫廷御医,家族带着宫廷秘方南下,先在广州开设凉茶馆,其后辗转来到香港,于 1904 年落地生根。一条由宫廷流传到民间的配方,就这样成为香港人街知巷闻的老味道。
招牌龟苓膏,加上多款自家制凉茶
说起恭和堂,大家第一个想到的一定是龟苓膏。“上火啊!吃碗龟苓膏吧”——相信不少香港人都听过家里长辈这样讲。除了招牌龟苓膏,恭和堂亦一直供应多款自家制凉茶,在香港的凉茶文化中占有重要地位。多年来,老店坚守“真材实料、日日新鲜制作”,这份对用料的执着,正是老字号能够跨越百年、仍然得到街坊信任的根本。
药食同源:让草本回到日常餐桌
“药食同源”是中国饮食文化的传统理念——不少草本本来就是日常食材,可以自然融入一日三餐。近年这个理念重新受到年轻一代重视:大家开始留意食材来源,也愈来愈欣赏天然草本的风味。恭和堂的新产品,正是顺着这个方向,把传统草本搭配变成随手可得的日常饮品。
由一碗到一包:为忙碌生活而设的便携系列
生活节奏快了,未必人人有时间坐下来慢慢享用一碗龟苓膏或凉茶。于是恭和堂将传统与现代融合,推出独立小包装的便携系列:
- 益生元龟苓蜜蜜饮——保留龟苓膏的传统风味,加入益生元,每盒 10 包
- 不老莓杞子蜜——不老莓(野樱莓)、杞子、蓝莓等搭配,以蜂蜜调和,口感香甜自然
- 虎乳芝桔梗蜜——虎乳芝、桔梗等十种草本复方,20g 独立包装,每盒 10 包
上班途中、旅行路上、午后小休,撕开一包就可以享用。老味道,从此不再受时间和地点限制。
传承,不只是保存
香港的凉茶文化,早已列入国家级非物质文化遗产名录。真正的传承,不是把老手艺放进玻璃柜,而是让下一代愿意品尝、愿意喜欢。恭和堂以便携包装、低糖流心奶黄月饼等新尝试,让百年工艺以更贴近现代生活的方式延续下去——由油麻地出发,把香港味道带到世界各地。
寰宇健康生活馆现已引入恭和堂便携系列。香港订单满 HK$500 免运费,亦可寄往中国大陆、台湾及其他海外地区,让身在外地的亲友都尝到熟悉的香港味道。
以上产品属食品/饮品,并非药物。孕妇、哺乳期妇女、幼儿及过敏体质人士,饮用前请先咨询医生。