在油麻地吳松街,有一間由 1904 年營業至今的香港老字號——恭和堂。一碗黑亮的龜苓膏,陪伴了不少香港家庭三代人:當年爺爺嫲嫲帶著爸爸媽媽去老店,長大後,又輪到我們帶著下一代去。
源於清宮的草本傳承
恭和堂的故事,要由清朝說起。創辦人的祖先是大清皇朝的宮廷御醫,家族帶著宮廷秘方南下,先在廣州開設涼茶館,其後輾轉來到香港,於 1904 年落地生根。一條由宮廷流傳到民間的配方,就這樣成為香港人街知巷聞的老味道。
招牌龜苓膏,加上多款自家製涼茶
說起恭和堂,大家第一個想到的一定是龜苓膏。「熱氣啊!食碗龜苓膏啦」——相信不少香港人都聽過屋企長輩這樣講。除了招牌龜苓膏,恭和堂亦一直供應多款自家製涼茶,在香港的涼茶文化中佔有重要地位。多年來,老店堅守「真材實料、日日新鮮製作」,這份對用料的執著,正是老字號能夠跨越百年、仍然得到街坊信任的根本。
藥食同源:讓草本回到日常餐桌
「藥食同源」是中國飲食文化的傳統理念——不少草本本來就是日常食材,可以自然融入一日三餐。近年這個理念重新受到年輕一代重視:大家開始留意食材來源,也愈來愈欣賞天然草本的風味。恭和堂的新產品,正是順著這個方向,把傳統草本配搭變成隨手可得的日常飲品。
由一碗到一包:為忙碌生活而設的便攜系列
生活節奏快了,未必人人有時間坐低慢慢享用一碗龜苓膏或涼茶。於是恭和堂將傳統與現代融合,推出獨立小包裝的便攜系列:
- 益生元龜苓蜜蜜飲——保留龜苓膏的傳統風味,加入益生元,每盒 10 包
- 不老莓杞子蜜——不老莓(野櫻莓)、杞子、藍莓等配搭,以蜜糖調和,口感香甜自然
- 虎乳芝桔梗蜜——虎乳芝、桔梗等十種草本複方,20g 獨立包裝,每盒 10 包
上班途中、旅行路上、午後小休,撕開一包就可以享用。老味道,從此不再受時間和地點限制。
傳承,不只是保存
香港的涼茶文化,早已列入國家級非物質文化遺產名錄。真正的傳承,不是把老手藝放進玻璃櫃,而是讓下一代願意品嚐、願意喜歡。恭和堂以便攜包裝、低糖流心奶黃月餅等新嘗試,讓百年工藝以更貼近現代生活的方式延續下去——由油麻地出發,把香港味道帶到世界各地。
寰宇健康生活館現已引入恭和堂便攜系列。香港訂單滿 HK$500 免運費,亦可寄往中國大陸、台灣及其他海外地區,讓身在外地的親友都嚐到熟悉的香港味道。
以上產品屬食品/飲品,並非藥物。孕婦、哺乳期婦女、幼兒及過敏體質人士,飲用前請先諮詢醫生。